Lire un extrait

Foie gras maison

Larousse

Date de publication : 2014-10-01

Le foie gras est un ingrédients incontournable de la cuisine française. Apprenez à le préparez mais aussi à l’utiliser comme ingrédient de choix pour vos petits plats gourmands.

30 recettes, des plus classiques aux plus originales pour rédécouvrir le foie gras et le réinventer :

Le foie gras mi-cuit :Foie gras aux pruneaux d’AgenTerrine de foie gras aux figuesFoie gras en papilloteFoie gras en briocheTarrine de fois gras aux langoustines safranées
Le foie gras chaud :Aumônières de foie gras aux poivronsEscalopes de foie gras aux endives caraméliséesMagrets de canard au foie grasPoêlée de girolles au foie gras

5,99 €

Prix papier : 7,90 €

Voir les informations d'accessibilité

Description du livre

À propos

Auteur

Emanuela Cino , Anne Loiseau

Éditeur

Larousse

Collection

Tendances gourmandes

Parution

2014-10-01

Pages

72 pages

EAN papier

9782035904188

Auteur(s) du livre

Emanuela Cino

Anne Loiseau

Caractéristiques détaillées - droits

EAN EPUB

9782035904195

Prix

5,99 €

Nombre pages copiables

Nombre pages imprimables

Taille du fichier

22019 Ko

Voir les informations sur l'accessibilité

.

Emanuela Cino , Anne Loiseau

Foie gras maison

Larousse

Description du livre

À propos

Auteur(s) du livre

Caractéristiques détaillées - droits

Suggestions personnalisées

Contactez-nous !