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Claire Brachet

Guide Brachet des vins vegan et végétaliens

La Plage

Collection : Cuisine

Date de publication : 2017-08-17

Le vin 100 % raisin • Une partie technique sur les méthodes de fabrication des vins 100 % raisin et sur les labels les distinguant. Un guide des vins par cépages et par domaines • Une sélection d'une centaine de vins sur 50 domaines français, toutes appellations confondues. • Chaque domaine est présenté avec une description des techniques de production et d'élevage des vins et une note de dégustation pour un vin coup de coeur de l'auteure. Accorder cuisine et vin • Chaque vin est accompagné d'une proposition pour un accord mets/vin végétal parfait. • Des entretiens avec des restaurateurs et des sommeliers pour des conseils précis sur la manière d'accorder vin et cuisine végétale.
10,99 €

Prix papier : 15,00 €

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Description du livre

Le vin 100 % raisin • Une partie technique sur les méthodes de fabrication des vins 100 % raisin et sur les labels les distinguant. Un guide des vins par cépages et par domaines • Une sélection d'une centaine de vins sur 50 domaines français, toutes appellations confondues. • Chaque domaine est présenté avec une description des techniques de production et d'élevage des vins et une note de dégustation pour un vin coup de coeur de l'auteure. Accorder cuisine et vin • Chaque vin est accompagné d'une proposition pour un accord mets/vin végétal parfait. • Des entretiens avec des restaurateurs et des sommeliers pour des conseils précis sur la manière d'accorder vin et cuisine végétale.

À propos

Auteur
Claire  Brachet
Éditeur
La Plage
Collection
Cuisine
Parution
2017-08-17
Pages
192 pages
EAN papier
9782842215477

Auteur(s) du livre


Defaut-Illustration Claire Brachet

Caractéristiques détaillées - droits

EAN EPUB
9782842215651
Prix
10,99 €
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
33414 Ko
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