Description du livre
25 recettes, salées ou sucrées, pour faire le tour des utilisations du matcha. Trois chapitres :
• Matcha à la japonaise
- Sushis
- Cheesecake marbré
- Glace...
• Matcha à l'occidentale
- Mousse chocolat blanc matcha framboise,
- Tartinade
- Tiramisu...
• Matcha green attitude
- Pain vapeur
- Matcha au lait d'amande
- Smoothie...