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Roland Salesse Le cerveau cuisinier Homo sapiens est une espèce omnivore, mais c’est aussi « un animal qui cuisine » !Notre alimentation résulte ainsi d’un compromis entre nature et culture, et c’est le cerveau qui décide… En raison des inquiétudes liées à la malbouffe, nous nous interrogeons beaucoup sur... Editeur : QUAE Parution : 2022-01-06 Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM Offre spéciale 21,99€-77% 4,99 €

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