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Découvrez l'huile d'olive dans tous ses états:Dans une première partie: présentation des différentes variétés, bienfaits sur la santé (anticholestérol, anti hypertension, antidouleur, vertus anti-inflammatoires ...), conseils de nutrition, techniques de base (conserver,...
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Nous avons tous en tête la fameuse recette du quatre-quart de nos mères ou de nos grand-mères : ¼ de farine, ¼ de beurre, ¼ de sucre et ¼ d’œufs. Alors cuisiner un gâteau sans beurre, sans gluten (farine de blé), sans œuf ou sans sucre relève pour certains de...
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Boissons fraîcheur parfumées et bienfaisantes, juste à base de fruits,de plantes ou d’épices. - Le principe : des fruits, des épices, des herbes ou des légumes infusés dans de l’eau, + beaucoup de glaçons.- Aussi réjouissant qu’un cocktail sans alcool (goût léger et...
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Le cookie dans tous ses états ! Du classique cookie aux pépites de chocolat aux cake pops de cookie dough trempées dans la noix de coco, découvrez 30 recettes à base de pâte à cookie, cuite ou crue. Un délice pour tous les gourmands !Cookies géants, Truffes de cookie...
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Le sel est indispensable à la vie ! Oui, mais comme toujours, l’excès peut devenir plus nocif que le manque ! En France, nous en consommons en moyenne entre 8 et 10 grammes par jour –voire même plus pour certains consommateurs–, alors que les autorités sanitaires...
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De nombreux aliments peuvent être fermentés et acquérir ainsi des vertus insoupçonnées. Enrichis de millions de bactéries lactiques, ils deviennent plus digestes et bien meilleurs pour la santé : apprenez à les cuisiner tous les jours ! PainsPain au levain...
Editeur :
Larousse
Parution :
2016-03-16
Format(s) :
ePub
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Découvrez 50 recettes simples et saines, faciles à réaliser et adaptées à une alimentation hypocalorique, pauvres en sucres et en graisses.Elles sont adaptées pour tous les diabétiques, quel que soit le type de leur diabète (type 1 et type 2) Une introduction aux...
Editeur :
Larousse
Parution :
2016-03-09
Format(s) :
ePub
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De plus en plus de personnes sont intolérantes au gluten. Pour elles, cuisiner au jour le jour peut être un vrai casse-tête. Et les choses se complexifient encore lorsqu’il s’agit de gâteaux, de tartes, de pâtisserie en général. Pourtant il existe de nombreuses astuces...
Editeur :
Larousse
Parution :
2016-03-09
Format(s) :
ePub
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L’acronyme FODMAP – Fermentescible Oligosaccharides Disaccharides, Monosaccharides and Polyols – renvoie à différents glucides (sucres), présents dans une grande variété d’aliments : pomme, poire, asperge, lait, lentilles, pois chiches, blé...Chez certaines personnes,...
Editeur :
Larousse
Parution :
2016-03-09
Format(s) :
ePub
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La consommation excessive de sucre a de nombreuses répercussions sur notre santé : diabète, carie, surpoids, problème d’humeur, de sommeil… En diminuer sa consommation est bénéfique pour notre organisme et pour notre bien-être général. Découvrez 50 recettes de desserts...
Editeur :
Larousse
Parution :
2016-03-09
Format(s) :
ePub
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70 recettes variées et astucieuses pour réaliser vous-même vos bouillons et vos soupes détox tout au long de l’année sans vous répéter !
Editeur :
Larousse
Parution :
2016-03-09
Format(s) :
ePub
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Séchés (abricot, raisin, figue...) ou oléagineux (noisette, amande, pistache…), les fruits secs ont toujours fait partie des ingrédients de base en pâtisserie traditionnelle. Aujourd’hui cependant, ils rencontrent un regain d’intérêt du fait de leurs atouts...
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Inventive, audacieuse, au plus près du produit mais non sans oublier jus, émulsions et autres mousselines ou crèmes relevées, voici une cuisine osée qui réveille nos classiques... et nos papilles.Découvez des recettes de saison qui jouent avec les ingrédients phares de...
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Cuisiner au quotidien prend beaucoup de temps. Le meilleur moyen de s'organiser est de préparer des petits plats maison à l'avance. Certains plats réchauffés ne sont toutefois pas très gourmands. Ce livre vous donne toutes les astuces pour cuisiner facilement à l'avance...
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Naked cakes: la tendance culinaire qui met vos gâteaux à nu!Fini le glaçage trop sucré ou la pâte à sucre trop épaisse : aujourd'hui, la tendance est aux "Naked Cakes", c'est-à-dire aux gâteaux dont les différentes couches sont visibles. Aux États-Unis et au Canada,...
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Pour un goûter, une fin de repas gourmande, pour accompagner fruits ou glaces ou pour le petit déjeuner, le gâteau au yaourt se place au top des gâteaux les plus faciles et rapides à réaliser !De plus, il se décline à l'infini:Pistache et cerises, Renversé ananas,...
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Cumin, anis, curry, ras el-hanout, garam massala…Quelques pincées d’épices suffisent pour apporter aux plats une touche d’exotisme ou d’originalité ! Découvrez 55 recettes pleines d’arômes et très rapides à cuisiner.Couscous de légumesCake à l’aubergine et au...
Editeur :
Larousse
Parution :
2016-02-10
Format(s) :
ePub
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Vous cherchez des boissons « healthy », riches en vitamines et pleines de saveurs ? Découvrez 50 recettes ultra-malignes pour réaliser vous-même vos eaux détox. De l’eau minérale, de bons fruits, des herbes et quelques glaçons suffisent pour vous désaltérer, mais aussi...
Editeur :
Larousse
Parution :
2016-02-10
Format(s) :
ePub
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25 recettes pour découvrir qu'un barbecue vegan ne rime pas qu'avec légumes grillés...
Des grillades et brochettes gourmandes avec leurs sauces parfumées qui s'inspirent de recettes américaines :
- ribs de tempeh et sauce barbecue au sirop d'érable
- burger de...
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100 recettes indispensables des grands classiques de la cuisine française Classiques salés : terrine de campagne, vol-au-vent, soufflé au fromage, poulet basquaise, veau marengo, coq au vin, cassoulet, pot-au-feu, blanquette de veau... Douceurs préférées: chouquettes,...
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