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Quelles sont les origines de la fermentation ? Le chocolat est-il un produit fermenté ? Connaissez-vous les étapes de fabrication du saké, alcool fermenté à base de riz ?Partez dans ce livre à la découverte de cette méthode ancestrale qu’est la fermentation et découvrez...
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Cuisiner par envie, par devoir, par amour ? Ça dépend des jours. Je raconte dans ces pages mes recettes au fil des semaines et des lieux, entre Paris 18e et le Cotentin. On n’est pas obligé de les suivre à la lettre !Faire la cuisine, c’est une histoire d’humeur et de...
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" Superbement illustré." Paris Match
Couple de pâtissiers autodidactes, champions de France de macarons, Mélanie et Arnaud Mathez sont les fondateurs du Jardin sucré.
Dans ce premier livre à leur image, ils nous dévoilent tous les secrets de leurs recettes...
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Cet ouvrage est un hommage à ma maman qui a toujours cuisiné les légumes de façon très créative pour toute la famille.Se refusant de les reléguer au seul rôle d’accompagnement, elle a toujours mis les légumes sur le devant de la scène pour qu’ils deviennent des plats à...
Editeur :
La Plage
Parution :
2024-10-09
Collection :
Cuisine
Format(s) :
ePub
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Le sando, ce sandwich nippon à la fois humble et raffiné, incarne le savoir-faire culinaire japonais où chaque détail compte.Qu’il soit garni de tonkatsu croustillant, de crevettes panées ou de fruits frais nappés de crème, le sando séduit par sa simplicité...
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CHINE, JAPON, COREE DU SUD, TAÏWAN, THAÏLANDE, VIETNAM… : EMBARQUEZ POUR UN PERIPLE CULINAIRE A TRAVERS TOUTE L’ASIE !60 REPORTAGES pour découvrir les cultures culinaires de l’Asie de l’Est. Partez à la rencontre des produits emblématiques de chaque pays et de leur...
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Tout sur l’univers fascinant de la bière artisanale, ses origines et ses techniques de fabrication.Partez à la découverte de l’histoire de la bière et de ses composants (le malt, le houblon, les levures et l’eau).Découvrez une vingtaine de styles de bières différents et...
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Le cocktail ne s’invite plus seulement à l’apéro. Avec ou sans alcool, il se sirote désormais tout au long du repas. Découvrez des associations aussi surprenantes que délicieuses, qui mettront en avant les saveurs des plats, quels qu’ils soient.Pimpez votre club...
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La Confrérie du Pâté-Croûte a 15 ans !Edition augmentée de 15 recettes Depuis 15 ans, la Confrérie du Pâté-Croûte organise le Championnat du Monde de Pâté-Croûte. À chaque édition, douze Chefs finalistes, français et étrangers, présentent leur meilleure recette devant...
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Les meilleures recettes de Sandra à réaliser facilement avec votre Easy Fry & Grill !Préparez des petits plats et desserts ultragourmands, simples et croustillants sanshuile, ou très peu ! Onion rings, arancinis, cordons-bleus, brochettes, poissons panés, légumes...
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En 1973, Olympe et son mari achètent un ancien salon de coiffure dans l’idée d’en faire une boutique de prêt-à-porter. C’est finalement un restaurant qu’ils ouvrent.Elle a alors 23 ans et « Le Restaurant d’Olympe » devient en quelques mois un lieu incontournable de la...
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Merguez, bricks, boutargue, chakchouka, couscous, boulettes, ça vous parle ?Peut-être même aussi méchouia, pkaïla, mlohia, hallah… Ces trésors de la cuisinejuive tunisienne !Saviez-vous qu’il en existe des centaines d’autres aussi irrésistibles et encore méconnus ? Les...
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Chaque chapitre débute par une petite histoire, un texte en turc.Puis tout autour de ce texte, va se développer un bagage pédagogique complet. On y retrouve :du vocabulaire ;des exercices de compréhension sur le texte ;des expressions typiques ;des points de...
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Le temps des réjouissances est arrivé. Des entrailles de la Terre se révèle la véritable identité de l’être, son origine, sa destinée. Dans un monde où l’avenir semble s’assombrir, il est primordial de savoir reconnaître et utiliser les clés d’ouverture du cœur que ceux...
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Vous découvrirez dans ce livre de délicieuses recettes lémuriennes pour l’automne, où les saveurs et les traditions de la Nouvelle Lémurie se rencontrent dans des plats réconfortants et inspirants.Pour chaque recette, vous trouverez les ingrédients nécessaires, tant...
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Un grand guide illustré pour découvrir et approfondir ses connaissances sur les encens de tous les pays du monde, leur histoire, leurs usages et leurs bienfaits sur le corps et l'esprit.
De la même collection que Mon grand guide de la...
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Qu’est-ce que les troubles de l’apprentissage ? Quelles sont leurs implications au quotidien et en particulier à l’école ? Comment aider votre enfant à apprivoiser ses difficultés et à en faire une force ? Quelles astuces mettre en place pour lui simplifier la vie...
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Selon des recherches révolutionnaires dans le domaine de l'attachement, les types anxieux sont plus sujets à l'insécurité, à la jalousie, à la codépendance et à d'autres comportements qui entravent la recherche et...
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Imaginez. Faire partie des trois Françaises à avoir soulevé des trophées de Wimbledon et ce que les médias préfèrent placarder, ce sont des photos des variations de ma silhouette. Derrière ces spéculations...
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Notre esprit est parfois aussi agité que des singes qui sautent de branche en branche. Essayer de les calmer ne fait qu’amplifier le stress, l’agitation et les pensées négatives dont nous sommes victimes au quotidien. Comment remédier à ce déséquilibre et trouver une...
Editeur :
Eyrolles
Parution :
2024-10-03
Format(s) :
PDF sans DRM, epub sans DRM
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