Depuis plus de trente ans, le Dr Adshead accompagne les plus dangereux criminels au sein d’unités psychiatriques pénitentiaires. En d’autres termes, les tueurs en série, les violeurs ou encore les pyromanes n’ont aucun secret pour elle.Dans ce livre, elle dresse le...
Editeur : Kero
Parution : 2022-03-09
Collection : Suspense
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Kahina Bahloul est la première femme imame en France. Née d’un père kabyle issu d’une famille de marabouts et d’une mère française d’origines juive et catholique, elle a grandi en Algérie où elle a vécu au plus près la montée de l’intégrisme. Spécialiste de la mystique...
Editeur : Albin Michel
Parution : 2021-04-01

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De la remarque la plus « anodine » à la violence la plus insupportable, de l’espace public à l’espace intime, voici la parole sans filtre de femmes de tous âges, de tous horizons qui témoignent des injustices et du harcèlement au quotidien. Dans la bouche d’une fille...
Editeur : Albin Michel
Parution : 2021-04-01

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Télécharger le livre :  Vivre parmi les animaux, mieux les comprendre

Les auteurs de cet ouvrage proposent une analyse sur des questions clés posées par l’étude du comportement des animaux. Pour eux, l’éthologie n’est pas une affaire d’anecdotes mais le fruit de méthodologies spécifiques permettant de répondre à des interrogations...
Editeur : QUAE
Parution : 2020-10-29

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Télécharger le livre :  Le goût, une affaire de nez ?

Le goût est une expérience à multiples facettes qui met en éveil tous nos sens. C’est un sens si familier qu’il faut en être privé pour en mesurer l’importance et la complexité.Cet ouvrage vous propose de découvrir comment fonctionne le sens du goût au travers de 80...
Editeur : QUAE
Parution : 2020-10-01

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Télécharger le livre :  Quelles alternatives en expérimentation animale ?

Le débat sur la place de l’animal dans nos sociétés industrielles est un important sujet de polémique. Son utilisation à des fins de recherches fondamentales ou appliquées, pour le développement des médicaments et des vaccins, pour la sécurité des produits chimiques...
Editeur : QUAE
Parution : 2020-09-17

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Télécharger le livre :  Manger sain et durable

Comment bien se nourrir ?Comment produire durablement des aliments sains ? Ces deux questions, devenues préoccupantes, nous invitent à repenser notre alimentation, depuis le contenu de notre assiette jusqu’à la planète qui nous héberge. En dressant un état des lieux des...
Editeur : QUAE
Parution : 2020-02-27

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Marine, Chantal, Marion, Aurélie et les autres n'avaient rien à voir avec le milieu médical... jusqu'à ce qu'un médicament ne fasse basculer leur vie et/ou celle de leurs enfants. Refusant d'être des victimes silencieuses, elles ont lancé l’alerte. Sans réseaux, sans...
Editeur : HarperCollins
Parution : 2019-11-06
Collection : HarperCollins
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Télécharger le livre :  L'escargot Helix aspersa

Publié initialement en 1990, L’escargot Helix aspersa propose une synthèse des connaissances produites par l’unité d’héliciculture de l’Inra du Magneraud entre 1980 et 1990. Située en Poitou-Charentes, cette unité de recherche, ouverte en 1979, était la seule unité...
Editeur : QUAE
Parution : 2019-04-11

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Télécharger le livre :  Réussir le tempérage du chocolat

Qui n’a jamais été déçu au moins une fois de l’aspect final de son chocolat après un tempérage a priori effectué dans les règles de l’art ?Cette étape, qui est la dernière lors de la fabrication du chocolat, est délicate mais essentielle pour que le chocolat réponde aux...
Editeur : QUAE
Parution : 2018-10-25

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Télécharger le livre :  Que serions-nous sans eux ?

Sans en avoir toujours conscience, nous cohabitons constamment avec des microbes, qu’ils se trouvent sur ou dans notre corps ou qu’ils soient présents dans les environnements que nous fréquentons.Certains d’entre eux nous sont depuis...
Editeur : QUAE
Parution : 2018-04-26

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Dans une époque de plus en plus bruyante, alors que la technique et les biens matériels ne cessent d’étendre leur emprise, c’est certainement une gageure que de vouloir écrire un livre consacré au silence. Pourtant, le monde émet tant de bruits que la recherche de...
Editeur : Fayard
Parution : 2016-10-05
Collection : Documents
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La fabrication d’un fromage commence toujours par la coagulation du lait à l’aide d’une préparation enzymatique coagulante. Historiquement, la plus utilisée était la présure, essentiellement extraite de la caillette...
Editeur : QUAE
Parution : 2015-09-07

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Quel est le meilleur chocolat ? Voilà une question simple, mais dont la réponse est complexe. Une réponse que chacun pourra certainement trouver dans ce livre. Car il y a autant de meilleur chocolat qu'il y a d'amateurs : cela...
Editeur : QUAE
Parution : 2015-07-30

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Télécharger le livre :  Des bières et des hommes

De la saga des grands groupes de brasseries industrielles aux microbrasseries, de la cervoise gauloise à la Guiness irlandaise, de la stout anglaise au dolo burkinabé, de la bière classique au malt d’orge au munkoyo congolais en passant par la...
Editeur : QUAE
Parution : 2012-12-27

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Télécharger le livre :  C'est dans ta tête

Comme tant d’autres femmes, Valérie Bidégaré s’est fait dire par son médecin que son mal était « dans sa tête ». Pourtant, c’était bien son corps qui était malade. Il lui aura fallu souffrir et s’acharner pendant des années, faire ses propres recherches et insister pour...
Editeur : Québec Amérique
Parution : 2023-03-20
Collection : Essai
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Télécharger le livre :  Bruxisme Guérison

Le bruxisme est une maladie fréquente qui touche environ un adulte sur dix. Félicitations, vous avez fait le plus difficile : découvrir et comprendre que vous êtes atteint de bruxisme ! En effet, ce trouble, agissant lors de votre sommeil, est difficilement...
Editeur : BoD - Books on Demand
Parution : 2024-06-12

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