Doris Bensimon, professeur de sociologie à l'Université de Caen, et à l'Institut nNational des langues et civilisations orientales de Paris, est spécialiste des questions relatives aux judaïcités contemporaines. Elle , depuis vingt-cinq ans, des recherches sur la société israélienne, les Juifs d'Afrique du Nord et de France. Auteur de nombreux articles et d'une douzaine d'ouvrages, parmi lesquels « Immigrants d'Afrique du Nord en Israël » et « L'éducation en Israël ».