Illustration

Biographie et livres de Jacques Blouin

Découvrez tout l'univers de l'auteur en livre numérique
Petit-fils et fils de vignerons, ancien élève de Jean Ribéreau-Gayon et d’Émile Peynaud, il a dirigé pendant plus de trente ans le service Vin de la Chambre d’agriculture de la Gironde. Il a poursuivi une activité d’audit et de conférences dans une dizaine de pays et animé pendant dix ans deux concours internationaux de vins.

Découvrez tous ses livres

Dernière parution

Téléchargez le livre : Connaissance et travail du vin - 6e éd.

Connaissance et travail du vin - 6e éd.

Jacques Blouin , Émile Peynaud

Dunod

Véritable précis d'œnologie pratique, Connaissance et travail du vin aborde tous les aspects de la science du vin : élaboration, élevage, conditionnement, conservation... Il constitue un ouvrage de référence pour tous les professionnels du vin...
38,99 €

EN SAVOIR PLUS

Ebooks de Jacques Blouin en PDF

2 Livre(s)
Télécharger le livre : Le goût du vin - 5e éd.
feuilleter
Jacques Blouin , Émile Peynaud
Le goût du vin - 5e éd.
« Mieux connaître pour mieux apprécier », telle est la clé de voûte du Goût du vin.Cet ouvrage a été écrit en pensant à tous ceux qui s’intéressent au vin de qualité et qui s’interrogent sur les mystères de son goût et sur la signification de l’acte de boire. Il...
Editeur : Dunod
Parution : 2022-10-05
Collection : HORS COLLECTION
Format(s) : PDF
38,99 €
Télécharger le livre : Le SO2 en oenologie
feuilleter
Jacques Blouin
Le SO2 en oenologie
Le dioxyde de soufre (SO2) est souvent utilisé en vinification car il assure notamment une protection très efficace contrel’oxydation, les bactéries et les levures. Il est cependant parfois mal maîtrisé.Cet ouvrage est une synthèse pratique de l’ensemble des...
Editeur : Dunod
Parution : 2014-10-22
Collection : Oenologie
Format(s) : PDF
38,99 €