Ebooks de Jean Crouzet en PDF

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Sonia Collin , Jean Crouzet , Agence Universitaire De La Francophonie Polyphénols et procédés Au-delà de leur implication reconnue dans l'« effet-santé » de l'aliment, les polyphénols participent aussi pleinement aux caractéristiques organoleptiques des denrées alimentaires et jouent un rôle important sur la durée de vie des aliments. Ils peuvent favoriser la... Editeur : Tec & Doc Parution : 2011-05-13 Collection : HORS COLLECTION Format(s) : PDF sans DRM 79,99 €

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