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Biographie et livres de Tristan Fournier

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Tristan Fournier est sociologue et chargé de recherche au CNRS (Iris – EHESS). Ses travaux portent sur les enjeux sociaux, politiques et moraux des changements alimentaires.
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Studying food and eaters

Nicolas Bricas , Muriel Figuié , Tristan Fournier , Olivier Lepiller

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Télécharger le livre : Méthodes d'investigation de l'alimentation et des mangeurs
Nicolas Bricas , Muriel Figuié , Tristan Fournier , Olivier Lepiller
Méthodes d'investigation de l'alimentation et des mangeurs
Les chercheurs donnent rarement à voir le détail des choix méthodologiques qui fondent leurs recherches.Les considérations théoriques et pratiques qui les ont guidés dans ces choix restent souvent implicites. Dans cet ouvrage, les méthodes pour étudier l’alimentation et...
Editeur : QUAE
Parution : 2021-12-02

Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
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