Conserver des aliments a toujours été un souci de l’humanité pour subsister en période difficile. Le développement rapide à Nantes, au siècle dernier, de l’industrie de la conserve, qui gagnera bientôt tous les ports du littoral atlantique, va bouleverser la pêche, mais...
Editeur : Éditions d'Orbestier
Parution : 2003-06-01

Format(s) : PDF sans DRM
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