Ebooks de Dominique Juhé-Beaulaton en PDF et EPUB

2 Livre(s)
Télécharger le livre : Ambivalences patrimoniales au Sud
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Marie-Christine Cormier-Salem , Yves Girault , Dominique Guillaud , Dominique Juhé-Beaulaton
Ambivalences patrimoniales au Sud
En s'appuyant sur des objets extrêmement variés (territoires, ressources végétales ou animales, archives ou collections, sites archéologiques ou éléments immatériels dérivés de la culture et de l’histoire, comme l'esclavage ou encore la gastronomie), l’ouvrage se penche...
Editeur : Karthala
Parution : 2016-09-21
Collection : Hommes et sociétés
Format(s) : PDF sans DRM
21,99 €
Télécharger le livre : Cuisine et société en Afrique
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Monique Chastanet , Collectif , François-Xavier Fauvelle-Aymar , Dominique Juhé-Beaulaton
Cuisine et société en Afrique
Croisant les approches de l'historien, de l'ethnologue et de l'anthropologue, les études réunies dans cet ouvrage constituent un tour d'horizon des gastronomies africaines. Des champs en culture au pot sur le feu, des archives aux livres de recettes, des secrets de...
Editeur : Karthala
Parution : 2002-01-01
Collection : Hommes et sociétés
Format(s) : epub sans DRM
20,99 €