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Biographie et livres de Steven Kaplan

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Steven Laurence Kaplan est professeur d'histoire à l'université de Cornell, à New York. Francophile et spécialiste de l'histoire sociale, il travaille depuis toujours sur l'Ancien Régime et la Révolution française, et plus récemment sur le vingtième siècle. Il a beaucoup écrit sur les subsistances, notamment le pain, et sur le monde du travail. Il a publié aux éditions Fayard La Fin des corporations (2006), Le Meilleur pain du monde (1996), Adieu 89 (1993), et Les Ventres de Paris (1988).© Photo : DR
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Steven Kaplan

Fayard

D’un côté, bon nombre de Français voient l’apprentissage comme un phénomène relevant du passé. De l’autre, la politique publique récente vise le cap d’un million d’apprentis ; elle mise sur l’alternance, puissant levier d’emploi et d’insertion, voire...
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Ebooks de Steven Kaplan en EPUB

4 Livre(s)
Télécharger le livre : Pour le pain
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Steven Kaplan
Pour le pain
Américain amoureux de la France et historien majeur du pain, Steven Kaplan lance un cri d’alarme et d’amour pour le pain. Jamais on n’a mangé aussi peu de pain en France, jamais il n’a eu, dans une indifférence assez générale, aussi peu de goût. On l’accable de tous les...
Editeur : Fayard
Parution : 2020-01-22
Collection : Documents
Format(s) : ePub
15,99 €
Télécharger le livre : Raisonner sur les blés
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Steven Kaplan
Raisonner sur les blés
Laisser-faire contre interventionnisme, c’est sur ce thème qui met aux prises aujourd’hui nos hommes politiques, nos intellectuels et nos économistes que se sont affrontés les plus grands esprits du  XVIIIe  siècle, Diderot, Galiani, Turgot, Necker,  parmi...
Editeur : Fayard
Parution : 2017-08-30
Collection : Divers Histoire
Format(s) : ePub
33,99 €
Télécharger le livre : La France et son pain
Steven Kaplan , Steven Kaplan , Jean-Philippe De Tonnac
La France et son pain
Quelle problématique plus susceptible de nous faire pénétrer dans tous les domaines de la vie sociale, économique, politique, culturelle, psychologique, religieuse que celle du pain ? La France n'est pas simplement « panivore », explique l'historien américain Steven...
Editeur : Albin Michel
Parution : 2011-03-25
Collection : Itinéraires du savoir
Format(s) : ePub
17,99 €
Télécharger le livre : La fin des corporations
Steven Kaplan
La fin des corporations
Les communautés d'arts et métiers sont une clef essentielle pour comprendre l'Ancien Régime, puisqu'elles réglementaient l'organisation du travail dans les villes et assignaient à chacun une place dans la hiérarchie de la société. Quels pouvoirs détenaient-elles ?...
Editeur : Fayard
Parution : 2001-01-17
Collection : Nouvelles Etudes Historiques
Format(s) : ePub
33,99 €