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Biographie et livres de Florent Quellier

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Florent Quellier, historien, est maître de conférences à l’université François- Rabelais de Tours et titulaire de la chaire CNRS histoire de l’alimentation des mondes modernes.

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Gourmandise

Florent Quellier

Dunod

Entre rêves de Cocagne et franches ripailles rabelaisiennes, ce livre nous convie à un voyage en gourmandise à la recherche d’un péché capital bien ambigu.Gourmandise ? Faut-il entendre la goinfrerie que l’Église et les bonnes manières réprouvent dès...
5,99 €

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Florent Quellier
Histoire du jardin potager
Du courtil médiéval au jardin ouvrier, en passant par le potager-fruitier aristocratique de l’Ancien Régime, ce livre retrace la longue histoire du jardin potager en Occident.  Une histoire de plantes, celle des choux, des pois et des fèves, les légumes « du pot » du...
Editeur : Armand Colin
Parution : 2023-06-07
Collection : Mnémosya
Format(s) : PDF, ePub
16,99 €