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Jean-Louis Multon , Jean-Pierre Vasseur Ionisation des produits alimentaires Généralités. Généralités sur la conservation des aliments. Historique des travaux internationaux et perspectives. Agents utilisés-Unités. Aspects scientifiques. Les accélérateurs de particules. Radioactivité, isotopes et rayonnements. Interactions des rayonnements et de... Editeur : Tec & Doc Parution : 1991-10-15 Collection : STAA Format(s) : PDF sans DRM 90,73 €

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