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Qui n’a jamais été déçu au moins une fois de l’aspect final de son chocolat après un tempérage a priori effectué dans les règles de l’art ?Cette étape, qui est la dernière lors de la fabrication du chocolat, est délicate mais essentielle pour que le chocolat réponde aux...
Editeur :
QUAE
Parution :
2018-10-25
Format(s) :
PDF sans DRM, epub sans DRM
Offre spéciale
23,99€-79%
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Sans en avoir toujours conscience, nous cohabitons constamment avec des microbes, qu’ils se trouvent sur ou dans notre corps ou qu’ils soient présents dans les environnements que nous fréquentons.Certains d’entre eux nous sont depuis...
Editeur :
QUAE
Parution :
2018-04-26
Format(s) :
PDF sans DRM, epub sans DRM
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Mare Barrow, dix-sept ans, tente de survivre dans une société qui la traite comme une moins que rien. Quand elle s'avère détenir des pouvoirs magiques dont elle ignorait l'existence, sa vie change du tout au tout. Enfermée dans le palais de la famille royale, promise à...
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La fabrication d’un fromage commence toujours par la coagulation du lait à l’aide d’une préparation enzymatique coagulante. Historiquement, la plus utilisée était la présure, essentiellement extraite de la caillette...
Editeur :
QUAE
Parution :
2015-09-07
Format(s) :
PDF sans DRM, epub sans DRM
Offre spéciale
23,99€-79%
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Quel est le meilleur chocolat ? Voilà une question simple, mais dont la réponse est complexe. Une réponse que chacun pourra certainement trouver dans ce livre. Car il y a autant de meilleur chocolat qu'il y a d'amateurs : cela...
Editeur :
QUAE
Parution :
2015-07-30
Format(s) :
PDF sans DRM, epub sans DRM
Offre spéciale
12,99€-62%
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De la saga des grands groupes de brasseries industrielles aux microbrasseries, de la cervoise gauloise à la Guiness irlandaise, de la stout anglaise au dolo burkinabé, de la bière classique au malt d’orge au munkoyo congolais en passant par la chicha sud-américaine, ce...
Editeur :
QUAE
Parution :
2012-12-27
Format(s) :
epub sans DRM
Offre spéciale
14,99€-67%
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Dès l’arrivée de Stefan Salvatore à Fell’s Church, Elena, la reine du lycée, se jure de le séduire. D’abord distant, le garçon aux allures d’ange rebelle finit par céder à sa passion dévorante… et à lui révéler son terrible secret. Quelques siècles plus tôt, la femme...
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Comme tant d’autres femmes, Valérie Bidégaré s’est fait dire par son médecin que son mal était « dans sa tête ». Pourtant, c’était bien son corps qui était malade. Il lui aura fallu souffrir et s’acharner pendant des années, faire ses propres recherches et insister pour...
Offre spéciale
12,99€-73%
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Le bruxisme est une maladie fréquente qui touche environ un adulte sur dix.
Félicitations, vous avez fait le plus difficile : découvrir et comprendre que vous êtes atteint de bruxisme !
En effet, ce trouble, agissant lors de votre sommeil, est difficilement...
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