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Plat familial par excellence, la soupe est aussi une excellente occasion de cuisiner des produits frais et de multiplier les variantes pour toutes les occasions y compris les repas les plus raffinés.Simples mises en bouche ou plats complets, voici 30 recettes de soupes...
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Avec ces 30 recettes savoureuses illustrées , réalisez un vacherin traditionnel, variez les saveurs avec de la pistache, de la pêche… ou de la passion et de la noix de coco, pour un dessert exotique et raffiné.Revisitez vos classiques meringués (omelette norvégienne,...
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26 recettes illustrées de plats mijotés dans des petites cocottes individuelles. Œufs cocotte, tians, gratins, crumbles… se prêtent remarquablement bien à la cuisson en cocotte. Le format individuel les rend plus facile à partager et plus élégantes, idéales à servir...
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25 recettes illustrées au son d’avoine, l’ingrédient incontournable d’un régime, à la fois coupe-faim et limitant l’assimilation des lipides.En soupe, en tarte, en flans, en panure de poisson, en pâte à biscuits secs ou en clafoutis, le son d’avoine se prête à toutes...
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24 recettes illustrées d’inspiration asiatique à réaliser avec un wok et 1 zoom sur les différents types de cuisson au wok. Cet ustensile magique remplace avantageusement poêles et casseroles, permet de cuire les aliments de 4 façons différentes (sautés, mijotés, en...
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26 recettes illustrées pour préparer un apéritif improvisé en moins de 30 minutes chrono.Mini-brochettes, tartines et petites bouchées, toutes sont délicieuses et faciles à préparer : bruschettas espagnoles, allumettes au parmesan et au pavot, mini-blinis au tarama...
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Collection Mini Marabout "La gourmandise est un MINI défaut". Small is beautiful ! Quand c'est petit c'est mignon, surtout quand les recettes à l'intérieur sont aussi attirantes que l'aspect du livre.
Des sujets attendus ou plus surprenants, mais toujours gourmands. Une...
Editeur :
Marabout
Parution :
2011-01-05
Collection :
Cuisine
Format(s) :
ePub
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Envie d’une cuisine légère, inventive et ludique ? Vive le siphon ! Très tendance, il permet de réaliser des espumas, des petites mousses et autres chantilly. Il suffit de savoir quels ingrédients placer dans le siphon pour obtenir une délicieuse ...
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Un livre de cuisine interactif.
Cyril Rouquet est un fou passionné de cuisine. La cuisine est devenue son métier, après avoir été cadre dans de grandes enseignes. C’est grâce à son blog Kitchencrise et sa participation à Masterchef 2010 qu’il ...
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Environ 600 ans av. J.-C., l'olivier fait son apparition dans la région de Marseille et deviendra rapidement le symbole de toute une civilisation. Quelle est l'évolution de l'olivier depuis son implantation dans les pays de la Méditerranée jusqu'à nos jours ? Quels sont...
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Pourquoi un ouvrage de recettes consacré aux seuls poissons bleus ?
Parce qu'ils sont faciles à trouver sur les étals, de la mer du Nord à la Méditerranée, que ceux retenus ici sont d'un prix très abordable et, bien sûr, parce qu'ils sont bons, doublement même, pour...
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Ils sont ces images de monstres tentaculaires envoyant par le fond les navires... ou des animaux magiques associés aux dieux chez les peuples précolombiens.
En réalité, encornets ou calmars, seiches, sépioles et poulpes, appelés céphalopodes (« pieds sur la tête »), ont...
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« Pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour. »
Tout le monde connaît cette recommandation, véritable slogan qui s'affiche partout. Mais au quotidien et en pratique, comment y parvenir ? Un jus de fruit, une sauce tomate constituent-ils une portion ?...
Editeur :
Le Sureau
Parution :
2011-01-01
Format(s) :
PDF
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Il vient de loin et il va au petit matin quitter ce monde.Il le sait : il ne lui reste qu'une nuit avant d'être ensaché.Il va la consacrer à raconter aux jeunes générations (de pois chiches) le périple accompli par leurs ancêtres, qui ont beaucoup voyagé pour arriver...
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Cuisiner sainement et simplement ? Pour cela, la plancha est parfaite, c’est le plaisir et la convivialité du barbecue sans les inconvénients. Ce mode de cuisson est pratique, très sain, et il fleure bon le Sud puisque c’est sur des planchas que ...
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Offrez-vous un voyage au pays des Mille et Une Nuits ! Entrez dans l’univers sucré et subtilement épicé des pâtisseries d’Orient, un art culinaire millénaire. Vous apprendrez à réaliser les pâtisseries traditionnelles : cornes de gazelles, baklawas ...
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Fouzia est l’âme de la maison d’hôtes Dar Challa dans la palmeraie de Marrakech depuis son ouverture fin 2008.
Fouzia récolte les légumes du potager, les fines herbes et les épices et invente des mélanges entre les saveurs marocaines et ......
Editeur :
JePublie
Parution :
2011
Format(s) :
PDF
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Vous aussi, vous pensez que l'endive est amère, banale, sans intérêt ? Il est temps de changer d'avis !
Béatrice Vigot-Lagandré, journaliste culinaire et auteur de nombreux livres de cuisine, en partenariat avec l'Association des producteurs d'endives de France, vous...
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Pour le plaisir des yeux et le plaisir des sens, voici 60 des meilleures recettes au chocolat. Depuis toujours, le chocolat est le synonyme parfait de la sensualité gourmande. Opéra, Reine de Saba, Forêt Noire ou plus simplement mousses, brownies, ...
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Nutella : une petite douceur qui évoque la nostalgie de l’enfance et les saveurs délicieuses de chocolat et de noisette. Ce livre propose 30 recettes essentielles de petites douceurs, tous réalisés à base deNutella ou d’autres pâtes à tartiner ......
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