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Face aux millions de repas servis quotidiennement en France, la restauration collective est aujourd’hui mise au défi de répondre à des enjeux de natures différentes : nutritionnels, environnementaux,sanitaires, économiques, sociaux et éducatifs. Si les...
Editeur :
QUAE
Parution :
2020-06-01
Format(s) :
PDF sans DRM, epub sans DRM
Offre spéciale
19,99€-75%
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L’agriculture a connu de profondes transformations au cours du dernier demi-siècle. Un métier familial est devenu une profession individuelle, un savoir-faire coutumier est devenu une compétence reconnue par les diplômes. Dans le même temps, les économies dans...
Editeur :
QUAE
Parution :
2020-01-30
Format(s) :
PDF sans DRM, epub sans DRM
Offre spéciale
13,99€-64%
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À la lumière des études menées dans huit pays distincts, les auteurs de cet ouvrage observent que ce qui est qualifié de « savoirs locaux » sur les ressources et les environnements naturels est indissociable des contextes, des pratiques ou plus généralement des réseaux...
Editeur :
QUAE
Parution :
2019-11-28
Format(s) :
PDF sans DRM, epub sans DRM
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30,99€-84%
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Une loi du silence bâillonne les femmes violées par un proche (86% des viols). Sidération post-traumatique, banalisation de cet acte barbare, mythe du désir irrépressible des mâles, fantasme de la femme désirant être violée, flou inacceptable sur la notion de...
Editeur :
Albin Michel
Parution :
2019-10-02
Format(s) :
ePub
Offre spéciale
12,99€-54%
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Les algues : à l’origine du premier oxygène biologique de notre planète, microscopiques ou géantes, souvent de mœurs peu communes, elles n’hésitent pas à vivre en symbiose avec d’autres organismes végétaux ou animaux. Nourricières, elles forment les premiers maillons de...
Editeur :
QUAE
Parution :
2019-04-11
Format(s) :
PDF sans DRM, epub sans DRM
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14,99€-67%
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Quarante ans après la publication du premier « livre rouge », la rénovation du système d’alimentation Inra pour les ruminants permet de mieux répondre aux défis émergents en nutrition animale : qualité des produits, santé animale, émissions dans l’environnement, tout en...
Editeur :
QUAE
Parution :
2018-11-01
Format(s) :
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13,99€-64%
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La banquise apparaît aux premiers frimas de l’hiver et enveloppe la mer d’une gangue glacée. L’océan se fige, air et mer deviennent deux mondes séparés.Pour le biologiste, c’est un milieu hostile mais original, où les êtres vivants rivalisent d’ingéniosité pour survivre...
Editeur :
QUAE
Parution :
2018-10-11
Format(s) :
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Offre spéciale
16,99€-71%
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Inodores, incolores, invisibles et passe-partout grâce à leur très petite taille, les nanomatériaux ont envahi depuis quelques décennies les objets du quotidien : bonbons et chocolats, peinture et colle, vêtements et médicaments, yaourts et plats cuisinés, crème de...
Editeur :
QUAE
Parution :
2018-09-13
Format(s) :
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« Nouveau pic de pollution attendu en Île-de-France », « une vague de particules fines touche le pays », « La France suffoque »… Ces dernières années, les alertes à la pollution se sont enchaînées dans l’Hexagone, des jours durant, lors des fortes chaleurs d’été...
Editeur :
QUAE
Parution :
2018-06-28
Format(s) :
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12,99€-62%
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Pourquoi et comment intégrer l’écologie et la biodiversité dans la gestion forestière ? Comment savoir ce qu’il faut préserver ? Comment concilier production et protection ?Sept ans après la première...
Editeur :
QUAE
Parution :
2017-07-06
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19,99€-75%
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La maternité ne se laisse pas facilement contraindre par un lexique. Le mot maternité lui-même désigne tout à la fois l’état dans lequel se trouvent les femmes lorsqu’elles attendent un enfant, le lieu dédié aux accouchements et les représentations picturales de la mère...
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Les plantes établissent des relations complexes avec leur environnement biotique (ensemble des organismes vivants) et abiotique (climatique, par exemple). À partir de quelques éléments d’écologie, l’ouvrage expose le...
Editeur :
QUAE
Parution :
2015-01-21
Format(s) :
PDF sans DRM, epub sans DRM
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On ne pense pas, on n'imagine pas, on ne sent pas de la même façon en Chine et en Occident. Ce constat déroutant doit nous interpeller : notre vision du monde n'est pas universelle, elle est un héritage culturel qui imprègne notre quotidien autant que notre philosophie....
Editeur :
Albin Michel
Parution :
2014-02-03
Format(s) :
ePub
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L'idée de ce livre est née d'un double étonnement chez Isabelle Smadja (qui se passionne depuis longtemps pour la littérature « destinée à la jeunesse »). D'abord la lecture de Rousseau affirmant dans Emile ou de l'éducation : « Les femmes ont cessé d'être mères, elles...
Editeur :
PUF
Parution :
2004-04-08
Collection :
HORS COLLECTION
Format(s) :
epub sans DRM
Offre spéciale
14,99€-53%
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Dans ce livre, l'auteur explique comment le karma se crée, se manifeste dans notre vie et comment le limiter, le purifier.
Cet ouvrage a toute sa place dans la société actuelle tellement déstructurée, toxique et corrompue.
L'auteur propose des repères comme une...
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