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Biographie et livres d'Eddie Benghanem

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Après avoir brillé sept ans au Ritz, Eddie Benghanem est aujourd’hui le chef pâtissier du restaurant du Trianon Palace de Versailles. Sa passion ? Transformer et revisiter les grands classiques de la pâtisserie tout en préservant leur esprit et leur goût.

Chez Eddie Benghanem, tout est net et précis et ses desserts affichent une apparente simplicité. « Un dessert doit être beau à voir, mais il doit surtout être bon, c’est le goût qui prime ! Dans ma poire Belle-Hélène par exemple,
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Téléchargez le livre : Le Grand Cours de Pâtisserie

Le Grand Cours de Pâtisserie

Eddie Benghanem

Hachette Pratique

L’essentiel de la pâtisserie en plus de 500 recettes et 80 techniques associées en pas à pas.Eddie Benganhem, nous présente son premier livre "bible" de la pâtisserie pour maîtriser toutes les techniques et réaliser des desserts et gâteaux classiques...
43,99 €

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Ebooks d'Eddie Benghanem en EPUB

3 Livre(s)
Télécharger le livre : Le Tiramisu
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Eddie Benghanem
Le Tiramisu
Vous adorez le tiramisu ? Un fond de biscuits à la cuillère au cacaoUne crème au mascarponeUn sirop au café Partez de la recette traditionnelle de votre dessert préféré et craquez pour 20 variations complètement revisitées, tour à tour twistées, renversées ou...
Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2016-01-06
Collection : Revisitez !
Format(s) : ePub
4,49 €
Télécharger le livre : Le Millefeuille
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Eddie Benghanem
Le Millefeuille
Vous adorez le millefeuille ? Une pâte feuilletée croustillanteUne crème mousseline à la vanilleUn dessus fondant  Partez de la recette traditionnelle de votre dessert préféré et craquez pour 20 variations complètement revisitées, tour à tour twistées, renversées ou...
Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2016-01-06
Collection : Cuisine
Format(s) : ePub
4,49 €
Télécharger le livre : La tarte au citron
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Eddie Benghanem
La tarte au citron
Vous adorez la tarte au citron ? Une pâte sablée au beurreUne crème au citron onctueuseUne meringue fondante Partez de la recette traditionnelle de votre dessert préféré et craquez pour 20 variations complètement revisitées, tour à tour twistées, renversées ou...
Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2016-01-06
Collection : Revisitez !
Format(s) : ePub
4,49 €