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Biographie et livres de Dany Griffon

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Ingénieur brasseur de Nancy, consacre sa vie à la recherche au Cirad. Il se passionne pour les technologies alimentaires autochtones.

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Téléchargez le livre : Toutes les bières moussent-elles ?

Toutes les bières moussent-elles ?

Dany Griffon , Jean-Paul Hébert

QUAE

Toutes les bières moussent-elles ? D’où provient la couleur d’une bière ? Comment la fabriquer ? Qui l’a inventée ? Y a-t-il des bières dans tous les pays du monde ? Quelles sont leurs différences ? Fabriquées à partir de végétaux contenant de...
15,99 €

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2 Livre(s)
Télécharger le livre : Des bières et des hommes
Dany Griffon , Jean-Paul Hébert
Des bières et des hommes
De la saga des grands groupes de brasseries industrielles aux microbrasseries, de la cervoise gauloise à la Guiness irlandaise, de la stout anglaise au dolo burkinabé, de la bière classique au malt d’orge au munkoyo congolais en passant par la...
Editeur : QUAE
Parution : 2013-03-01

Format(s) : epub sans DRM
14,99 €
Télécharger le livre : Prix produits et acteurs
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Dany Griffon , Gregory Scott
Prix produits et acteurs
L'ensemble des méthodes présentées s'appuie sur la recherche appliquée en sciences sociales et porte plus particulièrement sur économie agricole, surtout les stratégies de commercialisation intérieure par...
Editeur : Cirad
Parution : 1998-01-01

Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
18,99 €