Ebooks de Philippe FAGOT en PDF

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Philippe Fagot , Muriel Jacquot , Jean-Louis Multon , Andrée Voilley La couleur des aliments L'objet de cet ouvrage collectif est de faire le point des connaissances et expériences en matière de recherches et d'applications de la couleur dans l'univers des aliments. Première synthèse globale sur le sujet, La couleur des aliments, rassemble les contributions... Editeur : Tec & Doc Parution : 2011-10-24 Collection : Sciences et techniques agroalimentaires Format(s) : PDF sans DRM 94,99 €

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