Sarah Witeneim a consacré 12 années de sa vie à naviguer sur les mers et les océans en tant que marin, avant de gérer une agence événementielle à Cannes et à Monaco. En 2023, elle a cofondé l'événement Echo-event à la Sorbonne, à Paris. En contact avec le phénomène UAP depuis son enfance, elle a été témoin d'un UAP en 2003, ce qui l'a conduite à s'interroger et à approfondir sa compréhension de ce phénomène. Elle mène des enquêtes sur ce sujet depuis 20 ans, tant en France qu'à l'international.