Verónica Estay Stange est née en 1980 au Mexique. Elle est docteure en langue et littérature françaises. Elle est cofondatrice et présidente du collectif Histoires désobéissantes - Chili, filles, fils et descendants de tortionnaires pour la mémoire, la vérité et la justice, ainsi que vice-présidente de l’Association des ex-prisonniers politiques chiliens en France.