Quelles sont les origines de la fermentation ? Le chocolat est-il un produit fermenté ? Connaissez-vous les étapes de fabrication du saké, alcool fermenté à base de riz ?Partez dans ce livre à la découverte de cette méthode ancestrale qu’est la fermentation et découvrez...
Editeur : Marabout
Parution : 2024-10-09
Collection : Beaux-Livres Cuisine (Hors collection)
Format(s) : ePub
15,99