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Au cœur du savoir-faire des plus grands pâtissiers, le macaron ne cesse d’être renouvelé suivant les goûts et les saisons.
Le petit manuel du macaron, ce sont 20 recettes de macarons tels que vous pourriez les acheter chez votre pâtissier préféré, 20 recettes de bases...
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Cet ouvrage à destination du grand public propose tous les éléments pour comprendre le vin, la vigne et leur calendrier. Les 12 chapitres du livre correspondent aux différents mois ; chaque mois comprend les sections suivantes :Saison,...
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À tout juste dix-sept ans, Sébastien Ripari décide de pousser seul la porte d’un restaurant gastronomique – le premier d’une longue série.Aujourd’hui, celui qui conseille et accompagne les plus grands chefs du monde sort de l’ombre pour dévoiler les coulisses de ce...
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Vivez un Noël alsacien en découvrant des recettes de bredele qui se transmettent de génération en génération.Sablés au beurre classiques, étoiles à la cannelle, pain d’épice, lunes à la vanille, macarons aux noix, boules de Linz, couronnes tressées au citron,...
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UN LIVRE ORIGINAL ET ENVOÛTANT SUR LA CUISINE INDIENNE.Découvrez plus de 100 recettes de cuisine indienne, twistées avec juste ce qu’il faut d’originalité : naan roulé au lard, dhal noir, raïta, samoussas d’agneau, lassi salé, chapati, poulet tikka… et de nombreuses...
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Quand la cuisine méditerranéenne se mêle aux plats chaleureux du cœur de l’Europe.
La cuisine des Balkans est une cuisine familiale, faite de mélanges, fruits de ses nombreuses influences. Ekaterina Paraschiv, française d’origine greco-roumaine, nous livre des...
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Épatez vos invités et votre famille avec ces délicieux desserts qui égayeront vos tables de fêtes !Bûche au chocolat et à la clémentine, Bûche meringuée au citron, Bûche tiramisu à la framboise, Bûche glacée au sirop d’érable et noix caramélisées… 15 recettes de bûches,...
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Faciles et rapides à préparer, les tartes sapin sont parfaites pour l’apéro. Accompagnées d’un assortiment de feuilletés maison, elles feront fureur sur vos tables de fête.Tarte sapin pesto et chèvre frais, Tarte sapin gorgonzola, poire et noix, Tarte sapin façon...
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Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !1/ 2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement.2/ Temps de préparation réduit.3/ Une recette très courte, simple, claire et précise.4/ Une belle photo du plat, explicite et gourmande.Super bon,...
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Pour goûter l’art de vivre des Provençaux, rien de tel que de partager leur table ! Des villages fortifiés des Alpilles aux calanques de Cassis, des champs de lavande du Luberon aux rizières de Camargue, des vignobles d’Aix-en-Provence aux marchés de Marseille,...
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Des recettes lues en un coup d’œil, réalisées en un tour de main !2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement.Temps de préparation réduit.Des recettes très courtes, simples, claires et précises.Des belles photos des plats, explicites et gourmandes.Super...
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Un nouvel opus brillantissime de Yotam Ottolenghi, avec la collaboration d’Ixta Belfrage.Des idées gourmandes pour les dîners de la semaine, des recettes à la fois faciles et époustouflantes, des repas exceptionnels pour cuisiniers détendus.FLAVOUR propose une approche...
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Le tofu, je l’ai longtemps côtoyé sans même le voir. J’ai vécu des années entre les Philippines, le Japon et Taïwan, et j’ai passé quelques années de plus à bourlinguer dans le reste de l’Asie ; le tofu était partout, omniprésent au point de passer inaperçu. Pourtant,...
Editeur :
La Plage
Parution :
2020-10-28
Collection :
Cuisine
Format(s) :
ePub
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La cuisine italienne est la cuisine préférée des Français. Découvrez dans cet ouvrage, l’authentique cuisine italienne en mode simplissime.De la cucina povera, aux plats siciliens , antipasti, pasta, primi et secondi piatti sans oublier les pizze, les risottos et les...
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Un livre pour tous les amoureux de la boulangerie artisanale qui veulent se lancer dans des recettes 100 % végétales, c’est-à-dire sans œuf, ni beurre, ni lait, ni crème, et tout aussi gourmandes !
Pains, viennoiseries, pâtisseries : retrouvez toutes les recettes...
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Le rire et la cuisine, c'est un peu pareil : du plaisir et du partage ! Plongez dans l’univers délicieusement décalé de Merouan, chef aussi talentueux et rigoureux que drôle et plein d’auto-dérision. Avocat-crevettes commis d’office, Bi-joues de bœuf, Poisson-panais ou...
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60 recettes à réaliser avec NUTELLA® pour des desserts ultra-gourmands !Qui n’a jamais fondu devant une tartine de NUTELLA® ? La mythique pâte à tartiner qui a bercé les petits-déjeuners ou les goûters de notre enfance se réinvente avec le Chef Grégory Cohen ! ...
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La cuisine des Etudiants = - 150 recettes très faciles à réaliser- 150 recettes pour les petits budgets- 150 recettes très rapides à réussirBien manger avec un petit budget c’est possible !Avec un peu de bon sens, d’imagination et une bonne connaissance des produits de...
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175 recettes pour manger végétarien au quotidien ! • Du petit déjeuner au dessert, en passant par l’apéro, les plats d’ici et d’ailleurs ou encore les entrées, vous ne manquerez jamais d’idées : pains au lait de noisette, barres de céréales, houmous à l’avocat,...
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Après avoir célébré Jérusalem avec Yotam Ottolenghi, Sami Tami écrit, dans Falastin, une lettre d’amour à la Palestine, à la terre et à son peuple.Des cuisiniers des camps de réfugiés aux cuisines de Gaza en passant par le moulin d'un maître tahini, Sami Tamimi livre...
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